El Bulli餐廳主廚Ferran Adria運用話語(discourse)文字模式 做為當代高級美食的創新驅動力
2019/04/04

El Bulli餐廳主廚Ferran Adria運用話語(discourse)文字模式 做為當代高級美食的創新驅動力

一個特別的餐飲創新作法。因為該餐廳主廚充分了解人類一項重要的需求,就是如何將「話語」內容換成文字(書籍),而且elBulli餐廳主廚運用組織來開發和管理這些話語性的文字(食譜),並透過創新傳播方式到餐廳之外的環境,開創出不同的新美食領域。主廚Ferran Adria抓住了消費者想要的重點,包括了「米其林評價的價值」、「創造餐飲店的獨特性」、「品味用餐前的遐想」及「與喜家的人共同享受」的想法。


不只企業要轉型  網紅也可以
2019/04/03

不只企業要轉型 網紅也可以

隨著智慧型手機、平板電腦的普及,這些3C產品填補了人類生活中的空閒時間,同時也加速各種不同類型的網紅產生。


每年浪費1.1兆美元》零售業導入AI 省下1個「蘋果」產值
2019/04/01

每年浪費1.1兆美元》零售業導入AI 省下1個「蘋果」產值

對於擁有1.2萬家門市的家樂福來說,倉庫是最容易形成浪費的空間,在過去總是無法解決,但隨著與SAS的合作導入AI,不僅讓過時的需求預測走入歷史塵埃,達到存貨剛剛好的理想境界,甚至可讓全球零售業省下1.1兆美元。


運用客戶實際生產量解決預估失準之實務應用
2019/03/29

運用客戶實際生產量解決預估失準之實務應用

客戶「預估失準」對供應商來說是一件非常困擾的事。倘若預估大於需求,客戶依實際需求領取物品,則多餘的量對供應商而言就是庫存;反之,供應商必須加班生產以滿足客戶需求。如何驗證客戶的預估是否合理?「預測」方法提供了很好的解決方案。


假掰王、邊緣人 通通麥擱騙》AI面試官 看穿你的心
2019/03/28

假掰王、邊緣人 通通麥擱騙》AI面試官 看穿你的心

AI技術越進步,未來的職缺需求就變化越大,為了因應莫測的市場風向,企業招募人才時,已逐漸從「要求工作經驗」轉向「重視個人特質」,更將導入鐵面無私的AI,突破面試者的偽裝,看穿你的真實本質。


出租大叔,你聽過了嗎?
2019/03/27

出租大叔,你聽過了嗎?

我們常看到租房子、租車、租服裝,但你有想過「人」也可以出租嗎?!


數位一條街》南庄老街2.0體驗 桂花巷轉型購物商城
2019/03/25

數位一條街》南庄老街2.0體驗 桂花巷轉型購物商城

「漫遊南庄-桂花飄香一條街」的推動,除了強調地方特色與設計感,透過基礎網路環境的建設,及在地中小企業的串連,可望逐步振興地方產業經濟,並吸引青年返鄉創業與發展。


農地上的未登記工廠何去何從?
2019/03/22

農地上的未登記工廠何去何從?

面對這些未登記工廠目前政府提出兩點共識,第一、大規模群聚的違章工廠,可以採新訂都市計畫或擴編產業園區方式來就地合法;第二、與清查違章工廠的數量、規模、產業別,逐一詳細盤點後,再規劃該區整體的經濟發展,怎麼做才可以真正的解決未登記工廠的問題?


AI在製造業的應用
2019/03/20

AI在製造業的應用

自德國提出工業4.0以來,各國無不相繼投入智慧製造的發展,而這幾年在機器人和人工智慧的浪潮襲捲下,AI成為IT產業最受討論的話題。


貝殼放大執行長暨創辦人林大涵》群募圈粉找錢 地方創生贏在起跑點
2019/03/18

貝殼放大執行長暨創辦人林大涵》群募圈粉找錢 地方創生贏在起跑點

要做到地方創生、恢復偏鄉活力,最終仍須建立在穩定的商業模式上。透過群眾募資,把地方的故事說得清楚又動人,不僅可吸引大眾目光,甚至能引發媒體關注,讓更多人願意參與、帶更多朋友一起來,進而創造出新的生態圈,或許是地方創生商業模式是否可行的最佳檢驗方式。