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封面故事

職場外食族聰明選健康吃守則
整個城市都是化學工廠
近來網路上流傳一句話「整個城市都是我的化工廠」,更無奈的是你我皆淪為實驗品。面對持續延燒的食安問題,職場外食族更需要一份聰明選、健康吃的教戰手冊,教你將危機轉變為改變的契機,遠離這場風暴。
台灣全民健康促進協會營養師陳怡靜︰喜歡的餐點別天天吃
別把外食風險都放同個籃子
當職場外食族不再問「今天想吃什麼?」而是「今天還有什麼可以吃?」,面對食安風暴一波接一波,自己的健康自己救,外食族應建立均衡的飲食觀念,光顧不同餐廳、選擇不同品牌、攝取多元食材,分散「食」的風險,聰明解套自保! ...more
Code for Tomorrow共同發起人劉嘉凱:Open Data教吃手冊
打造外食防護網
「Code for Tomorrow」的子計畫《開放食庫》教你用大數據健康吃!Code for Tomorrow 是由一群擁有資料分析背景的民眾所組成的社群組織,透過最夯的開放資料(Open Data)為食品安全把關,研發中的APP 提供外食族教吃手冊,讓其吃得安心、選得放心。...more
料理部落客小廚娘Olivia︰上班也能簡單做、安心食
15分鐘就開動!
想準備便當,卻沒有時間料理;好不容易決定下廚,又覺得自己笨手笨腳,最後搞砸晚餐;周日出門吃大餐,卻發現才光顧的餐廳隔天就上了新聞頭條,陷入食安風暴。面對食安危機,親自動手做菜才是最安心的方式,沒時間、沒經驗?別擔心!跟著小廚娘上完這堂課,就算是上班族也能簡單做、安心食。 ...more
主婦聯盟環境保護基金會秘書長賴曉芬:養成綠色飲食 健康自己把關
上班族食在安心備忘錄
食安問題連環爆,起因是我們的教育鼓勵追求德、智、體、群、美五育兼備,但卻疏忽了「食」育的重要性。如何精選有益健康的食材,避免無良商品的荼毒,識食、知食成為自保之道,自己的健康得靠自己把關。
賣情感的新廚法 占領輕熟廚娘心占率
台灣飛利浦小家電爆商機
隨著食安議題每日一爆,上至超商龍頭、下至夜市名攤生意一落千丈,無一倖免。但飛利浦以健康新廚法,讓消費者應用智慧小家電,輕鬆煮飯、健康飲食,從融入顧客生活出發,談情境、談體驗,帶動小家電業績長紅,成為這波食安風暴中的大贏家。 ...more
名人講堂

行銷3.0 實現消費者情感連結的渴望
現代行銷學之父菲利浦.科特勒
曾被管理大師湯姆.彼得斯稱讚說:「行銷,你唯一的名字叫做『科特勒』」的行銷管理大師菲利浦.科特勒(Philip Kotler)日前受邀來台演講,分享創新觀念與實例。他指出,台灣應具備行銷能力,以及加強與消費者溝通的管道,才得以將創新動能延續下去。以下是大師精彩演講內容摘錄。 ...more
自慢學堂

幸福的餐飲經營SOP
專業顧問獲利模式建議
《幸福的美味店》的專業顧問建議您︰熟悉餐飲經營管理的相關知識與實際作法,提升自家店面的餐飲經營管理技巧,進一步打造幸福導向的餐飲店,深刻體驗並創造美味的幸福滋味,成功達成永續經營的獲利模式。
數位出版

Kono為讀者打造少讀真心動體驗
零碎閱讀時代來臨
以數位閱讀界的Spotify自居,Kono強調新穎的社群閱讀體驗,讓閱讀不只是閱讀,而是一件輕鬆有趣、隨處可及的事情,讀者甚至可以透過閱讀結交知音,並打破過去必須在閱讀平台上下載單本雜誌的模式,將雜誌內的篇章結構清楚劃分,分目次讓讀者輕鬆點擊單篇文章,不必在茫茫雜誌海中尋找對味的文章。 ...more
創新Line

掀起超市幸福革命
英國人民超市
創立於2010年的英國人民超市(The People's Supermarket),以合作社的經營型態,突破全國性連鎖超市的壟斷模式,提供社區居民高品質、安全且價格合理的食物,秉持環境永續性的理念,建立完善的在地產銷農業體系,為生產者、超市以及會員創造「三贏」的飲食新局面。
快樂商道

航向文化的新藍海
統一前總裁林蒼生經營啟示
台灣社會還有明天嗎?肯定,但不是選出一個更好的總統,頒布更前瞻的經濟政策就可以解決的。每一個人都是一個磁場,用心誠實誠懇地做事,才能吸引美好的未來。 ...more
競爭優勢

掌握著作權=掌握閱聽者
眼球大戰瀰漫煙硝
在各家業者都在尋求如何掌握消費者眼球之際,如何吸引消費者,進而將內容以「無法律爭議」與「無障礙」方式傳送到觀眾眼前,已經成為這場數位匯流大戰中不可避免的挑戰。在此技術快速發展,產業重新整合的階段,攸關數位匯流核心競爭優勢的著作權就不能忽視。就國內業者而言,由於自製不見得具體可行,國際之間也少有移轉著作權的情事,因此業者更應重視著作權的授權問題,並應特別重視著作權授權契約的擬定與協商,才能避免重蹈年代斷訊覆轍。
國家人力從「局部創新」躍升「全方位創新」
得獎後的事
國家人力創新看似不過是「勞動市場」或「人力資本市場」的一項活力挹注行動,或者是其前進突破、動能創新的手段表現而已,但究其事實後發現,通常這樣子的人力創新,也會變成為一國「商品市場創新發展」之關鍵性基礎建設的緊要因素,同時也是可以有效拉抬「金融市場創新活力與其國際競爭力」的核心要件根源。
摘星塔

測測看!你的食安風險指數
美味的代價
近年來,台灣的食安掉入了低點。除了加工食品之外,連作為食材原料的油品,也接二連三爆出各種黑心偽造事件。全台各地人心惶惶,尤其是三餐老是在外的老外們,更是惴慄不安,已分不清每天光顧的究竟是餐廳,或是化工廠。在食安風暴當中,你吃得安心嗎?你對於食安的態度如何?生活習慣是否正將你一步步推入險境呢?請你靜下心來,從以下8張圖片當中選擇1張,讓塔羅牌告訴你,你誤觸黑心食品的機率,以及你對於食品安全的態度。
咖啡英

感恩節餐聚別只聊火雞
北美歡慶3熱門話題
你對感恩節的印象是什麼?老外家庭團聚的日子,還有賣火柴的小女孩和火雞?你知道美國和加拿大的感恩節有不同的節慶意義嗎?跟老外恭賀感恩節快樂的時候,延續話題不可少,除了了解感恩節的緣由之外,你更應該知道總統特赦火雞、梅西感恩節大遊行等話題,才能跟老外抬槓不冷場!...more
經理人書坊

工匠、總管與行腳商人 3種價值型人才養成計畫
職場RPG族變身人生勝利組
上班族們!30歲的你還在默默加班、領死薪水?40歲的你老是搞不定老闆的方向,咬牙苦撐?承認吧,你總是在瞎忙!隨著大企業崩解,就業市場已經進入混戰時期,用功讀書、高學歷,不再是領高薪、進熱門產業的優先門票,唯有掌握3大新時代必備的思維與能力:絕對技能的工匠、整合資源的總管、掌握市場的行腳商人,才夠格升等人生勝利組!
新民主︰只購物而不投票
企業悄然奪權之後
2000年以前,全球百大經濟體當中,51個是企業,只有49個是國家;2013年,變成60個國家,40間企業,數字看似翻轉了,但為什麼我們感受不到這個世界變得更美好、更公平?當企業繼續購併國家,民主與人民的命運將會如何?
觀點

生意人VS.企業家


編輯手記

好久不見「餐桌」