就像卡通《庫洛魔法使》主角木之本櫻擁有收服快樂、悲傷、喜悅、難過、時間、記憶等庫洛牌一般，包裝設計師彭喜埶的作品就有類似的魔法，讓人看著嘴角不自覺地上揚，打從心底歡喜起來，捨不得將之棄於回收箱。
像是這款名為乳牛軋，包裝紙盒瓦楞紙上印有大小不等的乳牛花紋，每一盒面上不規則的乳牛斑紋，在貨架陳列成連續圖案；袋子兩邊仿牛仔褲的車縫線，再以綁帶的方式封口；打開盒蓋一陣「哞哞」的乳牛叫聲迎來，讓人以為是家裡養條牛；撕開同樣有乳牛斑紋的包裝紙，將糖果一口塞入嘴，淡淡乳香在嘴裡慢慢散開，連帶地喚回了到牧場玩樂的回憶。
彭喜埶說：「包裝設計就像是封存記憶的時空膠囊，我的設計元素多汲取於生活經驗，因為熟悉更能運作自如，而且在過程中其實也觸動自己成長時美好的回憶。」
Gucci前設計師約翰‧雷（John Ray）曾說：「童年的美好回憶會跟著人一輩子。」不同時空，異曲同工。
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校刊優勝設計萌芽
「很少人知道我名字裡的『埶』是古時候的『藝』字。這個象形字的意思是一個人跪著拿棍子種稻子。也就是說在古時候一個人能將稻子種的盈滿飽穗，讓大家吃飽，就是了不起的人。但聽我父親說，取這個名字的原因是因為我命中缺土，小時候不懂還曾埋怨過怎麼不取名為彭喜「圭」，兩個土多好寫。現在回想起來，也許冥冥之中早就預言我會走上設計之路。」彭喜埶半戲謔地說道。
身為老大的他，從小就對美勞、作文、畫畫特別感興趣，經常由母親領軍，連同兩位弟弟參加各式各樣的美術比賽，而且母親還會刻意將家中的牆壁貼滿紙，以便讓小孩可以盡情塗鴉。「我老爸當時在大同公司上班，下班後帶回來一些機械的東西，我有時好奇就將東西拆得四分五裂裝不回去，但他看了也不會打罵，總說沒關係。直到現在，我還很感謝他們，給我很大的自由與空間成長。」他臉上洋溢著孺慕之情地說道。
彭喜埶第一次起念入行，是在國小１年級參加校刊封面徵選時。畫的是每天所見熟悉不得了的火車 ，上面裝載很多鉛筆（象徵創意）。這作品成為當年校刊的封面，印製了好幾千份，讓他著實得意洋洋好一陣子，懵懂之間覺得要往設計方面學習。
不過，到了高中時，他的執著卻成為原罪。先是在家裡掀起了風暴，再者是，在還是萬般皆下品唯有讀書高的社會價值下，他卻只在美術課下功夫，其餘課業則隨意，高中唸了７年才畢業。他說：「那個年代，社會還不是很清楚『設計』的價值，我的選擇讓我很早就要接受別人異樣的眼光。」此時的彭喜埶，在人生地圖上彷彿有堵牆擋在面前，怎麼也推不開。
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大師見習人文扎根
儘管經過高中的慘綠歲月，彭喜埶反而越發清楚，設計是唯一的答案，也越發地下功夫。他高中編校刊時，三天兩頭跑印刷廠監印，了解印刷的專業知識；到了文化大學美術系，則是一邊唸書，一邊練習接案。他還到當時國內做企業識別系統名聞遐邇的登泰設計以及頑石設計打工，跟在林磐聳、程湘如等前輩身邊見習。經由他們學習到設計的方法、設計師的創意，跟客戶溝通的技巧等，內化為自己的設計能量。
隨著西風東漸，電腦化風潮也吹進國內設計界，彭喜埶極力說服家人贊助購買一台昂貴的蘋果電腦學數位設計。「這階段對我最大的影響是，讓我既擁有設計師重要的人文底蘊，又能對科技工具運用自如，讓作品呈現出更豐富的層次。」他分析地說道。游刃有餘於傳統與現代，加上對機械的熟悉度，促使彭喜埶從平面設計轉向立體包裝設計。「我並不滿足平面，反而對窮究物理做立體設計產生濃厚興趣。我想是因為血液裡融合父親對機械的理性，與母親對裁縫設計的感性這個因素吧。」
勇毅的目標會吸引勇毅的人。彭喜埶初期為科技業者，設計產品包裝盒，但他覺得光是玩６個面的設計，挑戰性不夠，希望能找到更大的舞台。他陸續也製作過飲料的瓶裝設計、產品簡介等各式各樣的包裝設計。後來他省悟到在台灣做包裝設計師，身上背負著原罪，身處於行銷環節裡的最末端，卻最容易成為產品銷售不佳的代罪羔羊。「我接包裝設計案時，經常發覺如果企業沒有一套完整的產品行銷計畫，包裝設計會變成包裝錯誤，企業主認為可以用改包裝，作為產品的續命丹。」彭喜埶語重心長地說道。
為了擺脫這般困境，彭喜埶做提案時，跳脫單純包裝設計聽命形式的角色，向上延伸至參與產品開發過程。瑞穗牧場乳牛軋包裝設計案，讓他的設計事業有了嶄新的面貌。
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打開禮盒就有樂趣
「當初接瑞穗牧場的牛軋糖設計案飽受驚嚇。」他開玩笑地說道。原來，當老闆要求他到牧場見面時，彭喜埶認為不過就是去一趟牧場，了解需求、做設計而已。
沒想到一下了火車，到了牧場，老闆早已熱情地張羅一桌好菜，座上賓包括：所有的在地鄉紳、里民代表，大家坐下來吃飯聊天，接著晚上又續攤、再泡溫泉住民宿，期間竟沒有人提及「設計」這件事。「老闆只說，要做一個能代表牧場的商品，但是要先做什麼，或怎麼做並沒有想法。」他說道。難題來了，彭喜埶只好自己想方設法地找到答案。他開始每個月都到牧場待個２至３天，後來乾脆住在那１個月。他經常躺在草地上，抬頭看湛藍天空的朵朵白雲；到牛舍看養牛人餵牧草、擠奶；更進一步了解酪農的產業生態，像是牛奶有幾種殺菌方法等知識，還遠征到日本參觀酪農業，「我在牧場觀察時發覺，他們的牛軋糖一天頂多賣出一包吧，就想從這方面做產品創新。」他說道。
彭喜埶觀察到，不管大朋友小朋友都喜歡牧場裡的乳牛，情緒連結下對牛軋糖接受度相對會提高。於是他將設計圍繞在「牛」元素，讓消費者透過「視覺」、「聽覺」、「觸覺」與「味覺」全面感受牧場的風情。他的做法是，單口味小包裝以「乳牛斑紋」、「牛皮紙」與「牛仔褲車縫線」３種設計元素營造酪農牧野印象。儘管乳牛斑紋早已是牧場很通俗的圖樣，他還是以此作為包裝外盒的主視覺，利用精細的車縫方式，讓牛軋糖穩穩地站起來，上面再用綁帶將提袋封起來。這樣設計的好處是，小朋友拎在手上，走在路上，無形之中也帶來廣告牧場的效果。
2004年為了年節送禮業務，彭喜埶再次替瑞穗設計包含４種口味的禮盒。他延續以「牛」為主題的設計元素，外盒整體還是以乳牛斑紋的麻布裱褙於瓦楞紙上，營造柔軟的觸感。但小地方更為細膩，像是在盒蓋內側加上牧場鳥瞰地圖，凸顯出瑞穗酪農的印象與地方風土，還特別設計了光感應元件會啟動蜂鳴器（目前已經取得專利），當打開禮盒時，透過盒體產生共鳴，經盒蓋反射聲波，讓地圖中的牧場，傳出了牛叫聲的效果，傳遞出打開禮盒，就是牧場的歡樂感覺。「我希望禮盒能在每個家庭的角落，靜靜地說著牧場的故事，就像是我們小時候都有的餅乾盒藏寶箱。」他感性地說道。
產品上市後，在花蓮名產界激起陣陣漣漪，儘管售價達新台幣５百元，卻為瑞穗牧場帶來立即的加分效果，有效幫助牧場提高平均消費，更一舉拿下2005年台灣包裝之星、國家設計獎、台灣金印獎等大獎。
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包裝設計講究門當戶對
「我經常舉例，產品就像業者的女兒，從小細心呵護多方努力地栽培嫁給消費者，但不見得每個都能嫁的門當戶對，有時還是嫁錯人。為什麼呢？就是欠缺能幫忙打扮得漂漂亮亮的化妝師，無法彰顯出產品的特色。我的企圖不僅要扮演產品化妝師的角色，還要延伸到產品開發的過程，參與養成計畫，甚至是品牌行銷的執行。」他堅定地說道。2007年由行政院客委會舉辦的桐花季活動，給了他大展身手的機會。
這個結合深度休閒、在地美食、創意商品、藝文活動等「All in One」的客家桐花季，重頭戲之一是網羅國內知名的設計師，藉由輔導客家地方特色商品業者，進行包裝設計的提升，推動地方產業的發展。而原本就是客家人的彭喜埶也在程湘如的引薦下，參與輔導計畫。他當年同時負責公館地區著名的郭家莊醬園與阿煥伯客家大菜兩家業者，需在３個月裡交出成績單。而這兩家不僅同質性高，也都是有相當歷史的老字號品牌，很多設計師受限於時間，會運用設計技法做區隔，但彭喜埶一樣花時間去了解郭家莊與阿煥伯在當地產業的地位、品牌的故事、產品的特色，了解產業的全貌後，才開始做產品區隔。
以阿煥伯客家大菜來說，人稱阿煥伯的湛新煥，是台灣最早將覆菜（福菜）加工企業化的農民；而郭家莊也是以醬菜聞名，他們創立之年恰巧是阿姆斯壯登陸月球之時，其六角形Logo是蘊含特殊意義所設計出的。在他們努力下，苗栗公館地區以醬菜加工產業聞名。
找出各自的企業特色後，他以創新包裝呈現品牌故事。彭喜埶指出，傳統醬菜真空包裝扭曲變形，產品資訊不明，僅能讓消費者感受到「食材」的印象，凸顯不出品牌特色與鄉土文化。他想到客家自製的醃漬芥菜，即便是傳統市場銷售，也不以華麗包裝取勝，都是報紙包裹，鹹草一紮，酸甘滋味拎回家。
於是，他先從產品內容著手，先要求業者多花時間，嚴選外型美觀、重量適當的單株酸菜、福菜，至於梅干菜則規定一定要捲成一樣大小，細心平鋪於符合直展開尺寸的透明真空包裝內，讓產品得以展現出最佳賣相；再選擇灰銅卡紙為包裝主體撐起內容物，而且為了創造出報紙的真實感，他還費心地蒐集報導阿煥伯的新聞與照片，也將設計師製作設計案時想法與過程，甚至是期間設計師周遭的人事物變化撰寫為文，重新編排當作底紋，讓整個包裝就是品牌故事，不管遠觀細讀都饒富趣味。
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美麗垃圾VS.天堂審判
如果說阿煥伯客家大菜從飲食之味，傳遞人情之味；郭家莊醬菜則是重現惜情愛物的價值流傳。彭喜埶解釋道，客家人醃漬醬菜是為了怕戰亂時沒東西吃，醃起來便於攜帶，產品的本質帶有敬天惜物的精神，以此發展特色。「設計時要彰顯這種特性，與其在外觀上寫上敬天惜物四個字，還不如讓產品自己說話，更能抓住消費者的心。」他說道。這款產品透過少量化、環保表現產品特性。例如：禮盒採用與企業Logo一樣的六角瓶裝與單瓶裝；透明蓋上採用聚乳酸PLA生物可分解材質，底盤則採用紙漿塑模包裝丟棄後，不論採用任何廢棄物處理方式都能自動溶解，不會危害環境。
「環保」是彭喜埶念茲在茲的設計準則。原因在於當年參與行銷京兆尹月餅禮盒時，該產品被媒體批評為最不環保的設計，那次事件刺激他省思，「我深刻體認到，過度設計與環保設計只有一線之隔，設計師不能為了達到Reuse，無限度地增加包裝成本，當消費者無法體悟設計師在環保的善意出發點，而丟棄物品時，反而形成更嚴重的浪費。」
甚至，彭喜埶經常戲謔地舉例說：「總有一天我會在天堂接受審判，罪名是製造太多美麗的垃圾；後面還有人再排隊，罪名是製造太多醜陋的垃圾；而旁邊還有個VIP Room，裡面都是大老闆，他們有特別的審判，罪名是製造無數的垃圾。環保概念是相對性，而非絕對性，可以漸進式地做。像是包裝設計師可以多用環保材質，或標示減量多少作為宣告，而企業製造產品時減少包裝，更能成為獨門的生意，拉開與競爭者的距離。」他語重心長地說道。
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一瞬間牽動記憶
近年來媒體形容彭喜埶設計風格超「台味」。他笑笑地解釋說道，自己設計靈感來自生活感受，再運用包裝設計讓傳統商品如乳牛軋、醬菜、大菜等展現新的樣貌，「我的台味可以台得很優雅，台的很有文化性。」他頗為得意地說道。
就像彭喜埶開發出的「趣遊碗《來ㄨㄢˇ關西》」就將新竹縣關西12平方公里的景色，濃縮在直徑12公分的碗中，更將著名景點與商家標示其中，讓到關西玩樂的遊客可以藉由這碗再三回味旅程，是個有趣又實用的旅遊紀念品。儘管開發過程異常艱辛，經過20次以上的修改，光是進窯試燒超過10次以上，燒失敗的不計其數，才終於完成，卻可能觸動他設計生涯上另一個轉折點。
他說，這個碗已經跳脫單一設計作品，而成為行銷地方特色的平台。期望讓更多人有機會參與，在這舞台上發光發熱，就像當年前輩們提供舞台讓自己成長茁壯為今日的彭喜埶一般。
「設計從來就是件辛苦的事，對我而言這是必然的過程。我最終要追求與創造的是，讓消費者打開包裝瞬間，觸動到記憶而深受感動，這就是讓我持續向前的原動力。」他感性結論地說道。
可不是嗎，看著安穩地置於書櫃上有一段時間的餅乾空盒，沒丟的原因，某部分是為了環保的因素，但真正難以割捨的原因是，在每次打開盒蓋，牽引出往日情懷，讓人捨不得丟呢！
【本文作者為中國生產力中心能力雜誌主編，並刊登於能力雜誌2008年8月號美力新視界專欄，非經同意不得轉載、刊登】
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